دشّن مركز الملك سلمان للإغاثة والأعمال الإنسانية المطبخ المركزي في قطاع غزة لإنتاج الوجبات الغذائية الساخنة للشعب الفلسطيني الشقيق من خلال مشروع تطوير وتشغيل المطبخ المركزي، ضمن الحملة الشعبية السعودية لإغاثة الشعب الفلسطيني في القطاع، بالتعاون مع المركز السعودي للثقافة والتراث.ويهدف المشروع إلى تطوير وتشغيل مطبخ مركزي متكامل في قطاع غزة لإنتاج (24,000) وجبة غذائية ساخنة يوميًا بداية من شهر رمضان المبارك لعام 1447هـ، بحيث يصل إجمالي ما سيتم إنتاجه وتوزيعه -بمشيئة الله- إلى (3,600,000) وجبة غذائية على الأسر النازحة والمتضررة في منطقتي دير البلح والقرارة بقطاع غزة، إلى جانب إشراك أهل الخير من المتبرعين في فضيلة إطعام الطعام لدعم الشعب الفلسطيني، وتمكينهم من الإسهام المباشر في تخفيف معاناة الأسر النازحة وتعزيز روح التضامن، في ظل تطوير وتشغيل المطبخ المركزي لضمان استمرارية عمله بعد انتهاء فترة المشروع ليبقى مصدر دعم غذائي للأسر الفلسطينية، وذلك لضمان جودة وسلامة الغذاء.ويهدف المشروع إلى تشغيل الموارد المحلية وتعزيز دورها في دعم الاستجابة الإنسانية من خلال الاستفادة من الإمكانات المتاحة داخل قطاع غزة لإعداد وتجهيز الوجبات الغذائية الساخنة، إضافة إلى توفير فرص عمل لـ(40) عاملًا وعاملة بما يسهم في تحسين دخل الأسر المتضررة، وسيستفيد من المشروع (24) ألف فرد بشكل يومي.
