تم إدراج “المشروم الصدفي” كإنجاز زراعي جديد في المملكة العربية السعودية، حيث يزرع من نواة التمر ويعتبر أحد المنتجات التحويلية النادرة. يحتوي هذا الفطر على فوائد صحية مذهلة، مثل الحاوية على مضادات الأكسدة، مما يجعله مناسبًا للاستخدام في السلطات والمأكولات الآسيوية. تعتمد عملية زراعته على تعقيم نواة التمر وخلطها ببذور المشروم، وتوضع في غرفة بدرجة حرارة منخفضة ورطوبة عالية تحاكي الأجواء الأوروبية. تم بيع “المشروم الصدفي” في بعض السوبرماركت في المملكة بعد استيراده من الخارج، ومن المتوقع أن تساهم زراعته بشكل رئيسي في توفيرها محليًا وتقليل الاعتماد على الاستيراد.
منتج المشروم الصدفي من التمور: أول مرة في المملكة – تحويلي، المملكة، المشروم الصدفي، التمور
في إنجازٍ زراعي جديد، دخل ”المشروم الصدفي“ كأحد المنتجات التحويلية من التمور، حيث زُرع لأول مرة في المملكة العربية السعودية.
وكشف سعود القصيبي، أحد المهتمين بالتمور التحويلية، عن نجاحهم في زراعة ”المشروم الصدفي“ من نواة التمر، مُشيراً إلى أن هذا النوع من الفطر يُزرع عادةً في أوروبا ويُستورد إلى المملكة.
وأوضح أن عملية الزراعة تعتمد على تعقيم نواة التمر وخلطها مع بذور المشروم، ثم وضعها في غرفة ذات درجة حرارة مُنخفضة ورطوبة عالية تُحاكي الأجواء الأوروبية.
فوائد صحية مذهلة
أكد القصيبي أن ”المشروم الصدفي“ يتميز بفوائد صحية كبيرة، وخاصةً لاحتوائه على مضادات الأكسدة، مُشيراً إلى إمكانية استخدامه في السلطات والماكولات المُختلفة بجانب الأطباق الآسيوية.
يُذكر أن ”المشروم الصدفي“ يُباع في بعض السوبرماركت في المملكة بعد استيراده من الخارج، إلا أن زراعته في المملكة تُعد الأولى من نوعها في الخليج العربي، ومن المُتوقع أن تُساهم في توفير هذا المنتج محلياً وتقليل الاعتماد على الاستيراد.
